Franck Foesser

Franck Foesser est ingénieur agronome et spécialiste de la biosécurité en élevage. Depuis 2005, il intervient sur le terrain en volaille et en porc autour du nettoyage, de la détergence, de la désinfection et du choix des produits et matériels de biosécurité. Il a conduit et suivi de nombreux essais en élevage en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique, avant de fonder OXYXO, société dédiée aux solutions opérationnelles de biosécurité. Aujourd’hui, il accompagne les acteurs de l’élevage dans l’évaluation pratique des produits et la mise en œuvre de protocoles adaptés aux réalités du terrain.

Certaines pratiques de nettoyage-désinfection restent empiriques, voire exotiques. La revendication d’une mousse épaisse, crémeuse et adhérente ne garantit pas la réussite d’un protocole et ne représente pas l’alpha et l’oméga d’un produit. Le corpus scientifique repose peu sur des essais en élevage, tandis que l’efficacité des produits est principalement évaluée en laboratoire. Pourtant, les retours d’expérience mériteraient d’être davantage documentés et partagés. Cette présentation montrera la complexité du terrain et le fossé entre les performances normalisées d’un produit et la réussite d’un plan de nettoyage-désinfection. Elle soulignera le rôle essentiel des techniciens et vétérinaires pour valider les pratiques et construire collectivement des protocoles plus robustes, mesurables et transférables.