Guillaume Tribehou

Ingénieur en agroalimentaire, Guillaume Tribehou occupe depuis 2018 la fonction de référent national pour les salmonelles en élevage de volailles au sein de la DGAL. Entre 2015 et 2018, il a exercé en tant que chef de secteur aviculture à la DDPP22.

Cette intervention dressera un bilan de la situation des salmonelles en filière avicole au cours des dernières années, en s’intéressant notamment à l’évolution des contaminations et aux principaux sérovars impliqués. Un premier bilan de l’année 2026 pourra également être présenté.

À partir de quelques cas concrets, seront abordées des situations épidémiologiques particulières illustrant les difficultés rencontrées dans la maîtrise et l’investigation des contaminations, notamment en élevage et en couvoir. La présentation abordera également les liens entre les salmonelles détectées dans les filières avicoles et les infections humaines, ainsi que l’intérêt du séquençage des souches pour mieux comprendre ces liens.